1. 어쩌다 감자탕? 진심이 담긴 이름의 비밀1-1. 어쩌다 만났는데, 자꾸 생각나는 이유원주 단구동을 지나다가 어쩌다 감자탕이란 간판을 봤을 때, 누구나 궁금해질 겁니다.“어쩌다?” 무심한 듯, 따뜻한 말. 그런데 막상 들어가 보면, 무심함 대신 정성과 진심이 가득합니다(1) 감자탕 그 이상, 위로가 담긴 한 끼한 입 머금으면 ‘국물’이 아니라 ‘감정’이 끓어오릅니다. 고기는 부드럽고 국물은 속을 데웁니다.혼자 먹어도 이상하지 않아요. 여긴 혼자 먹어도 혼자가 아닌 그런 가게입니다.2. 단구동 감자탕 맛집으로 자리 잡은 이유2-1. 국물 한입에 녹아드는 인생가게 안은 북적이지 않아도 정겨운 분위기가 흐릅니다. 단골들이 자꾸 찾는 이유는 ‘국물’ 때문입니다.이 국물에는 정성, 시간, 사람의 온기가 녹아 ..
